DESCRIPCIÓN DEL CURSO
El presente Curso OCW está dirigido especialmente a los estudiantes matriculados en el Grado en Turismo de la Universidad de Cádiz que deseen desarrollar sus competencias comunicativas en lengua inglesa aplicadas a diferentes ámbitos del sector turístico y que posean un nivel de inglés equivalente, al menos, a un B1 del Marco Común Europeo de Referencia para las Lenguas (MCER).
La publicación de este curso tiene como finalidad proporcionar al alumnado un recurso de apoyo para el aprendizaje y la práctica del inglés aplicado a diferentes situaciones académicas y profesionales relacionadas con el turismo. Asimismo, pretende facilitar el acceso a recursos lingüísticos, vocabulario y terminología específica que puedan resultar de utilidad tanto durante los estudios universitarios como en futuras actividades profesionales dentro del sector turístico.
El programa del curso se compone de cinco unidades didácticas, todas ellas acompañadas de actividades prácticas y sus correspondientes soluciones, que se distribuyen de la siguiente manera:
La Unidad 1, Restaurants and Catering Services, está dedicada al ámbito de la restauración. Se abordan los principales tipos de servicios y establecimientos de restauración, el personal que trabaja en un restaurante y sus diferentes funciones, así como los distintos tipos de menús. La unidad también desarrolla el lenguaje necesario para describir platos, ingredientes y métodos de preparación, y para desenvolverse en diferentes situaciones comunicativas relacionadas con los servicios de restauración.
La Unidad 2, Airports and Air Travel, aborda el lenguaje específico relacionado con los aeropuertos y los viajes en avión. Se trabajan las principales secciones y áreas de un aeropuerto, los diferentes profesionales que desarrollan su actividad en este entorno, las reservas y otros aspectos relacionados con los viajes aéreos. Asimismo, se plantean situaciones comunicativas relacionadas con posibles problemas durante el viaje y con la atención y asistencia a los pasajeros.
La Unidad 3, Cruises and Cruise Tourism, está dedicada al turismo de cruceros. La unidad introduce al alumnado en la terminología específica relacionada con los cruceros, incluyendo las diferentes áreas y servicios a bordo, los profesionales que trabajan en ellos y las principales situaciones comunicativas que pueden producirse durante un crucero. Se presta especial atención al lenguaje necesario para proporcionar información y atender las necesidades de los pasajeros.
La Unidad 4, Transport in the City, aborda los principales medios de transporte utilizados por los turistas dentro de las ciudades. Se trabaja el vocabulario y las expresiones necesarias para hablar sobre diferentes opciones de transporte urbano, así como sus principales ventajas y desventajas desde la perspectiva del turista. La unidad también permite al alumnado desarrollar estrategias lingüísticas para proporcionar recomendaciones e información sobre las diferentes alternativas de desplazamiento.
La Unidad 5, Car Rental, está dedicada al alquiler de vehículos y a las situaciones comunicativas relacionadas con este servicio turístico. Se trabajan aspectos como los diferentes tipos de vehículos, las reservas, las condiciones del alquiler, la recogida y devolución de los vehículos y la comunicación con los clientes ante posibles incidencias o problemas.
Todas las unidades integran actividades destinadas al desarrollo de las cuatro destrezas lingüísticas —reading, writing, listening y speaking—, junto con ejercicios de vocabulario y lenguaje específico del ámbito turístico. Los materiales han sido diseñados para favorecer un aprendizaje progresivo y autónomo y para familiarizar al alumnado con el uso del inglés en diferentes contextos académicos y profesionales relacionados con el sector turístico.
El curso incluye asimismo un glosario final de terminología turística y profesional, concebido como recurso de consulta para facilitar la adquisición y consolidación del vocabulario trabajado a lo largo de las diferentes unidades.